「一般社団法人てんてん」×「すみだノート編集部」オススメし隊！『麺屋白鬚』

【 一般社団法人てんてん加盟店 】

堤通２丁目
麺屋白鬚

「麺屋白鬚」は、鐘ヶ淵駅から徒歩5分、堤通沿いにある北海道ラーメンのお店です。
店主の河内さんは、北海道苫小牧の出身で20歳の時上京。

▲  店主の河内さん
「No Ramen.No Life.」 Tシャツ。お店で販売中

20代はバックパッカーとして世界を巡った後、親戚のいるロンドンで、ハンバーガー屋に2年間勤め、料理の勉強をして北海道に戻ると、タイ料理のキッチンカーを出します。

2年がたった頃、東京への出店の話が持ち上がり、順調にキッチンカーの台数は増えていきましたが、コロナ禍で、キッチンカーを続けるのが厳しくなりました。

そんな時、オープンさせたのが、この「麺屋白鬚」。

▲  カウンター席の後ろの壁一面には「登り鯉」。たまたま自宅の近所に住んでいた彫り師さんの作品。

▲  都内ではなかなか提供する店を見かけない、北海道の地酒がいただけます。おつまみメニューと一緒にお楽しみ下さい。
北海道の地酒が呑める！

こだわりは、生まれ故郷の苫小牧にある「とん助」と業務提携し、麺と味噌を取り寄せて作る本場北海道味噌ラーメン。
都内で本場の味が食べられるお店として、店主の河内さん自身が手がけたモダンな内装も相まって、女性客にも人気！

▲  和彫のだるまさんとキューピーちゃん。

現在は、キッチンカーも復活し、ケータリングや、ハウスクリーニング業も展開するなど、業務拡大中！

麺屋白鬚
住所：墨田区堤通2-7-31
TEL：03-5630-1334
営業日
（ランチ）11:00～14:30（L.O 14:00）
​（ディナー）17:30～21:30（L.O 21:00）
定休日：月曜
公式HP：麺屋白鬚オフィシャルHP

「濃厚味噌らーめん」¥1,100（税込）
麺屋白鬚の人気No.1メニュー！
フライドオニオンと背脂がたっぷり入っているのにしつこくないと、女性客にも好評！
秘密は、オリジナルブレンドの味噌か！